Sektor

Overnatting og servering

Last ned sektorrapport (PDF)

2 412 selskaper rangert mot jevnbyrdige i fire Morning selskapsklasser. Regnskapsår 2025. Kilde: Brønnøysundregistrene. Metode

Rangering · 2025 · Morning-klasse Store

Morning-klasse Store · 2025
#SelskapProfilScoreEndringFem år
1 Hurtigruten Svalbard AS Leder 79 +3
2 Ess Support Services AS Forvalter 73 +3
3 Strawberry Services AS Sprinter 71 +22
4 Scandic Hotels AS Leder 71 0
5 Hotelldrift CL the Hub AS Sprinter 64 −11
6 Zero Five AS Forvalter 50 +2
7 4Service Landanlegg AS Sprinter 50 −20
8 Olivia AS Leder 47 −4
9 Compass Group Norge AS Forvalter 46 −23
10 Oslo Plaza Hotel AS Sprinter 42 −3
11 Espresso House Norge AS Forvalter 41 +4
12 Radisson Hotels Norway AS Byggmester 41 −2
13 Peppes Pizza AS Leder 40 −13
14 Cares Workplace Services AS Byggmester 35 −4
15 Select Service Partner AS Byggmester 27 +13
16 Thon Hotels AS Byggmester 22 +3

Rangen er rangen i klassen. Har klassen færre enn ti selskaper, sammenlignes de med hele sektoren. Hele rangeringen · Pressemodus

Største bevegelser · Morning-klasse Store

  • Compass Group Norge AS

    Fra 2024 til 2025: driftsmarginen falt fra 4,9 % til 2,5 %.

    −23
  • Strawberry Services AS

    Fra 2024 til 2025: omsetningen økte med 139 % og driftsmarginen steg fra 3,2 % til 17,4 %.

    +22
  • 4Service Landanlegg AS

    Fra 2024 til 2025: omsetningen falt med 17 % og driftsmarginen steg fra 13,7 % til 16,5 %.

    −20
  • Select Service Partner AS

    Fra 2024 til 2025: gikk fra underskudd til overskudd før skatt og driftsmarginen steg fra 0,3 % til 3,8 %.

    +13
Oppsummert analyse

Overnatting og servering, Morning-klasse Store: 16 rangerte selskaper i regnskapsåret 2025.

Best i sektoren: Hurtigruten Svalbard AS (score 79, driftsmargin 9,5 %, egenkapitalandel 58,6 %). Ess Support Services AS (score 73, driftsmargin 3,4 %, egenkapitalandel 57,6 %). Strawberry Services AS (score 71, driftsmargin 17,4 %, egenkapitalandel 24,5 %).

Svakest i sektoren: Thon Hotels AS (score 22, driftsmargin −13,1 %, egenkapitalandel 21,3 %). Select Service Partner AS (score 27, driftsmargin 3,8 %, egenkapitalandel 4,1 %). Cares Workplace Services AS (score 35, driftsmargin 1,3 %, egenkapitalandel 14,0 %).

Verdt å se nærmere på

Skrevet av faste regler fra tallene. Beskriver tallene, forklarer ikke årsaker. Ikke investerings- eller finansrådgivning. Slik lages oppsummeringen

Topplister i sektoren · 2025 · Morning-klasse Store

De fem største selskapene står for 65 % av omsetningen i sektoren. Samlet resultat før skatt for de 16 rangerte selskapene: 1 735 MNOK.

Størrelse

De største etter omsetning og ansatte, og hvem som får mest ut av hver ansatt.

Størst omsetning

  1. Scandic Hotels AS 6 735 MNOK
  2. Radisson Hotels Norway AS 2 533 MNOK
  3. Compass Group Norge AS 2 157 MNOK
  4. Select Service Partner AS 2 154 MNOK
  5. Strawberry Services AS 1 514 MNOK

Driftsinntekter.

Flest ansatte

  1. Scandic Hotels AS 5 425
  2. Compass Group Norge AS 4 338
  3. Select Service Partner AS 2 269
  4. Radisson Hotels Norway AS 1 504
  5. Zero Five AS 1 269

Ansatte etter Enhetsregisteret.

Høyest omsetning per ansatt

  1. Strawberry Services AS 5,1 MNOK
  2. Thon Hotels AS 3,9 MNOK
  3. Hurtigruten Svalbard AS 2,0 MNOK
  4. Oslo Plaza Hotel AS 1,9 MNOK
  5. Radisson Hotels Norway AS 1,7 MNOK

Bare selskaper med minst 5 ansatte.

Lønnsomhet og balanse

Hvem tjener mest, hvem taper mest, og hvem har den sterkeste balansen.

Høyest driftsmargin

  1. Oslo Plaza Hotel AS 29,8 %
  2. Strawberry Services AS 17,4 %
  3. 4Service Landanlegg AS 16,5 %
  4. Hotelldrift CL the Hub AS 14,5 %
  5. Hurtigruten Svalbard AS 9,5 %

Driftsresultat delt på driftsinntekter.

Størst overskudd

  1. Scandic Hotels AS 631 MNOK
  2. Strawberry Services AS 335 MNOK
  3. 4Service Landanlegg AS 144 MNOK
  4. Oslo Plaza Hotel AS 138 MNOK
  5. Hotelldrift CL the Hub AS 101 MNOK

Resultat før skatt.

Størst underskudd

  1. Thon Hotels AS −79 MNOK

Resultat før skatt, de største negative.

Mest solide

  1. Hurtigruten Svalbard AS 58,6 %
  2. Ess Support Services AS 57,6 %
  3. Scandic Hotels AS 38,1 %
  4. Olivia AS 35,5 %
  5. Zero Five AS 33,8 %

Egenkapitalandel: egenkapital delt på sum eiendeler.

Vekst og bevegelse

Hvem vokser og faller mest i omsetning, og hvem som har klatret eller falt mest på indeksen siden året før.

Raskest vekst

  1. Strawberry Services AS +138,7 %
  2. Ess Support Services AS +22,2 %
  3. Hurtigruten Svalbard AS +17,4 %
  4. Zero Five AS +16,3 %
  5. Scandic Hotels AS +8,8 %

Omsetningsvekst fra året før, bare fra minst 10 MNOK i omsetning.

Største fall i omsetning

  1. 4Service Landanlegg AS −16,9 %
  2. Olivia AS −3,5 %

Fall i omsetning fra året før, bare fra minst 10 MNOK i omsetning.

Største klatrere

  1. Strawberry Services AS +22,5 poeng
  2. Select Service Partner AS +13,1 poeng
  3. Ess Support Services AS +3,3 poeng
  4. Thon Hotels AS +3,1 poeng
  5. Zero Five AS +2,3 poeng

Endring i indekspoeng fra året før.

Største fallere

  1. Compass Group Norge AS −23,1 poeng
  2. 4Service Landanlegg AS −19,8 poeng
  3. Peppes Pizza AS −12,6 poeng
  4. Hotelldrift CL the Hub AS −10,9 poeng
  5. Cares Workplace Services AS −4,1 poeng

Endring i indekspoeng fra året før.

Listene gjelder rangerte selskaper i klassen: operative selskaper med minst 1 MNOK i omsetning, uten holdingselskaper og ekskluderte. Lister over størrelse (omsetning, resultat, ansatte) teller hvert konsern én gang. Kilde: Brønnøysundregistrene. Beløp i andre valutaer er regnet om med Norges Banks kurser.

Kvadrantanalyse

Posisjonene i sektoren · 2025 · Morning-klasse Store

Hvert selskap plasseres etter lønnsomhet og soliditet, målt som plassering fra 0 til 100 mot de andre i samme sektor og Morning selskapsklasse. Boblen viser omsetningen. Hold over eller trykk på en boble for tallene, filtrer på profil eller søk etter et selskap.

Boblestørrelse viser relativ omsetning, ikke eksakte tall. Stiplede linjer viser hvor de 5 selskapene som flyttet seg mest, sto i 2024 (liten ring).

  • Løve · LederHøy lønnsomhet, høy soliditet
  • Gepard · SprinterHøy lønnsomhet, lavere soliditet
  • Elefant · ForvalterLavere lønnsomhet, høy soliditet
  • Bever · ByggmesterLavere lønnsomhet, lavere soliditet
Vis posisjonene som liste
SelskapProfilLønnsomhetSoliditetI 2024 (lønnsomhet / soliditet)
Strawberry Services ASGepard974039 / 36
Hotelldrift CL the Hub ASGepard874793 / 79
4Service Landanlegg ASGepard832093 / 29
Scandic Hotels ASLøve778779 / 93
Oslo Plaza Hotel ASGepard70082 / 0
Hurtigruten Svalbard ASLøve67100–
Peppes Pizza ASLøve605375 / 43
Olivia ASLøve578054 / 64
Select Service Partner ASBever4777 / 7
Cares Workplace Services ASBever431314 / 57
Ess Support Services ASElefant379346 / 100
Radisson Hotels Norway ASBever273325 / 50
Zero Five ASElefant237329 / 86
Compass Group Norge ASElefant206054 / 71
Espresso House Norge ASElefant767–
Thon Hotels ASBever0270 / 21
Sektoren i tall

Oppsummering · regnskapsår 2025 · Morning-klasse Store

Median driftsmargin i sektoren er 4,7 %. 0 av 17 selskaper har negativ egenkapital. Median egenkapitalandel er 27,5 %.

Selskaper med regnskap17
Sum omsetning23 176 MNOK
Median driftsmargin4,7 %
Median egenkapitalandel27,5 %
Andel med underskudd6 %
Andel med negativ egenkapital0 %

Alle tall gjelder regnskapsåret 2025. Rangert: 16 operative selskaper. Holdingselskaper, ekskluderte og selskaper uten nok data vises, men får ikke rang. Slik leser du indeksen

Klatrere og stupere · Morning-klasse Store

Endring i rang fra 2024 til 2025, for 14 selskaper som er rangert begge år.

Klatrere

  1. 5Strawberry Services ASfra plass 8 til 371
  2. 3Zero Five ASfra plass 9 til 650
  3. 1Ess Support Services ASfra plass 3 til 273

Stupere

  1. 7Peppes Pizza ASfra plass 6 til 1340
  2. 4Hotelldrift CL the Hub ASfra plass 1 til 564
  3. 4Compass Group Norge ASfra plass 5 til 946
  4. 34Service Landanlegg ASfra plass 4 til 750
  5. 2Scandic Hotels ASfra plass 2 til 471

Utmerkelser · 2025 · Morning-klasse Store

Best lønnsomhetOslo Plaza Hotel AS29,8 %
Høyest vekstStrawberry Services AS138,7 %
Sterkest soliditetHurtigruten Svalbard AS58,6 %
Størst omsetningScandic Hotels AS6 735 MNOK
Høyest omsetning per ansattStrawberry Services AS5,1 MNOK

Trenger oppmerksomhet · 2025 · Morning-klasse Store

10 selskaper har minst ett varselsignal. Viser de 10 viktigste.

Kart over sektoren · 2025 · Morning-klasse Store

Lønnsomhet mot soliditet for de rangerte selskapene. Størrelsen viser omsetning. Koral trekant: negativ egenkapital. Klikk for å åpne selskapet. Ytterpunkter er lagt på kanten.

Vis tallene i kartet som tabell
SelskapDriftsmarginEgenkapitalandelOmsetning
Hurtigruten Svalbard AS9,5 %58,6 %522 MNOK
Ess Support Services AS3,4 %57,6 %825 MNOK
Strawberry Services AS17,4 %24,5 %1 514 MNOK
Scandic Hotels AS8,4 %38,1 %6 735 MNOK
Hotelldrift CL the Hub AS14,5 %27,1 %673 MNOK
Zero Five AS1,6 %33,8 %845 MNOK
4Service Landanlegg AS16,5 %17,3 %863 MNOK
Olivia AS5,8 %35,5 %677 MNOK
Compass Group Norge AS2,5 %32,7 %2 157 MNOK
Oslo Plaza Hotel AS29,8 %2,0 %535 MNOK
Espresso House Norge AS1,0 %33,3 %516 MNOK
Radisson Hotels Norway AS2,5 %24,3 %2 533 MNOK
Peppes Pizza AS5,6 %27,8 %537 MNOK
Cares Workplace Services AS1,3 %14,0 %708 MNOK
Select Service Partner AS3,8 %4,1 %2 154 MNOK
Thon Hotels AS−13,1 %21,3 %536 MNOK

Holding og investering · 2025

82 selskaper i sektoren er holding- eller investeringsselskaper. De er holdt utenfor rangeringen over, fordi omsetning, marginer og vekst sier lite om et selskap som lever av eierskap. Her rangeres de for seg: 31 har minst 10 MNOK i eiendeler og er med i listen.

Holding og investering
RangSelskapScore EgenkapitalandelTotalrentabilitetLikviditetsgrad 1Sum eiendeler
1Food Folk Norge Holdings AS80 99,9 %21,2 % 7,61607 MNOK
2Arian Holding AS78 99,6 %108,4 % 0,1912 MNOK
3Facesico Holding AS77 99,3 %18,9 % –10 MNOK
4Cws Holding AS73 86,3 %42,4 % 2,6120 MNOK
5Rowan Brown Holding AS70 79,8 %38,5 % 5,1832 MNOK
6Holtebu Holding AS68 89,3 %26,8 % 1,7212 MNOK
7Samir Sharma Holding AS63 95,9 %6,2 % 50,0075 MNOK
8Svadla Holding AS60 95,0 %4,2 % 1 014,3511 MNOK
9Søraas Invest AS58 99,8 %−4,6 % 617,4911 MNOK
10Danora Holding AS58 88,1 %7,9 % 4,7670 MNOK
11Paresa Holding AS57 84,4 %7,1 % 23,6198 MNOK
12PB Norge Holding AS55 72,7 %27,3 % 1,26487 MNOK
13Pizza Holding AS52 77,6 %23,3 % 1,0652 MNOK
14Frich's Holding AS52 70,1 %21,7 % 1,9410 MNOK
15Food Folk Group Holdings AS52 84,1 %13,2 % 1,605 521 MNOK
16Craftsmanship Holding AS50 31,4 %29,4 % 4,6011 MNOK
17Ghebremeskel Holding AS48 56,1 %12,6 % 7,9319 MNOK
18K & F Holding AS47 44,4 %9,7 % 164,1518 MNOK
19Laaven Holding AS45 20,2 %59,0 % 1,1512 MNOK
20Fleischer's Invest AS43 88,7 %2,0 % 4,4538 MNOK
Vis alle 31
RangSelskapScoreSum eiendeler
21Mounir Bensaid Holding AS4211 MNOK
22Restauranthuset Holding AS4221 MNOK
23Ksha Holding AS3811 MNOK
24Tre Holding AS3619 MNOK
25Thon Holding AS3419 077 MNOK
264Service Holding AS32354 MNOK
27Fylkesnes Invest AS3251 MNOK
28Nordlys Sport Holding AS3218 MNOK
29Hankø Invest AS3062 MNOK
30Culinary Holding AS2715 MNOK
31Emr Invest AS2512 MNOK

Score 0–100 mot de andre holdingselskapene i sektoren: egenkapitalandel 40 %, totalrentabilitet 40 % og likviditetsgrad 20 %. Metode

Scenarioanalyse: sektorens svakeste år

Det svakeste året for sektoren var 2022, med median driftsmargin 1,3 %.

Basert på de 9 regnskapsårene vi har. Analysen utvides når flere år hentes eller importeres.

RegnskapsårMedian driftsmarginMedian egenkapitalandel
2017––
2019––
2020––
2021––
2022 · svakeste år1,3 %11,9 %
20232,9 %18,9 %
20243,4 %18,7 %
20253,8 %20,5 %
202611,3 %34,6 %

I 2022 klarte 19 rangerte selskaper seg bedre enn sektoren, 5 omtrent som sektoren og 23 svakere.

Klarte seg best i 2022

  1. 1Mattis Mat ASegenkapitalandel 80,2 %40,8 %
  2. 2Sandvika Sushi ASegenkapitalandel 61,5 %34,0 %
  3. 3Asian Wok ASegenkapitalandel 70,4 %30,5 %
  4. 4GREEK & Grill ASegenkapitalandel 11,9 %27,4 %
  5. 5Vågå Hotel ASegenkapitalandel 22,9 %21,4 %
  6. 6Mai Sushi ASegenkapitalandel 8,1 %18,8 %
  7. 7Martins ASegenkapitalandel 79,0 %10,7 %
  8. 8Makalaus ASegenkapitalandel 61,2 %10,6 %
  9. 9Cesar Bar og Cafe ASegenkapitalandel 71,6 %10,0 %
  10. 10Burger'n ASegenkapitalandel 62,7 %8,8 %

Bedre enn sektoren: driftsmargin på eller over sektorens median og ikke underskudd eller negativ egenkapital. Svakere: driftsmargin under medianen og underskudd eller negativ egenkapital. Ellers omtrent som sektoren. Metode

Drivere i sektoren

Rente, priser og valuta som former sektorens år, ved siden av sektorens median driftsmargin. Driverne er kontekst og inngår ikke i indeksen.

Konsumprisindeksen (indeks (2025 = 100))

Siste verdi: 104,0 (2026M09)

Konsumprisindeksen steg 3,0 % i 2025; sektorens median driftsmargin økte 0,4 prosentpoeng.

Konsumprisindeksen per år og sektorens median driftsmargin
Mål202120222023202420252026
Konsumprisindeksen, årssnitt84,389,294,197,0100,0102,9 (så langt)
Endring fra året før+3,5 %+5,8 %+5,5 %+3,2 %+3,0 %+2,9 %
Sektorens median driftsmargin–1,3 %2,9 %3,4 %3,8 %11,3 %

Kilde: SSB (14710, CC BY 4.0). Kilden · hentet 2. november 2026

EUR/NOK (kr)

Siste verdi: 10,59 (2026-10)

EUR/NOK steg 0,8 % i 2025; sektorens median driftsmargin økte 0,4 prosentpoeng.

EUR/NOK per år og sektorens median driftsmargin
Mål202120222023202420252026
EUR/NOK, årssnitt10,1610,1011,4211,6211,7211,04 (så langt)
Endring fra året før−5,2 %−0,6 %+13,1 %+1,8 %+0,8 %−5,8 %
Sektorens median driftsmargin–1,3 %2,9 %3,4 %3,8 %11,3 %

Kilde: Norges Bank (EXR, NLOD 2.0). Kilden · hentet 2. november 2026

Styringsrenten (prosent)

Siste verdi: 4,50 (2026-10)

Styringsrenten falt 0,20 prosentpoeng i 2025; sektorens median driftsmargin økte 0,4 prosentpoeng.

Styringsrenten per år og sektorens median driftsmargin
Mål202120222023202420252026
Styringsrenten, årssnitt0,081,323,544,504,304,17 (så langt)
Endring fra året før−0,28 prosentpoeng+1,24 prosentpoeng+2,22 prosentpoeng+0,96 prosentpoeng−0,20 prosentpoeng−0,12 prosentpoeng
Sektorens median driftsmargin–1,3 %2,9 %3,4 %3,8 %11,3 %

Kilde: Norges Bank (IR, NLOD 2.0). Kilden · hentet 2. november 2026

Da styringsrenten falt i 2025, holdt 1 172 av 2 320 rangerte selskaper driftsmarginen på samme nivå eller høyere enn året før. Blant de største: Scandic Hotels AS (6,6 % → 8,4 %), Radisson Hotels Norway AS (2,5 % → 2,5 %), Select Service Partner AS (0,3 % → 3,8 %), Strawberry Services AS (3,2 % → 17,4 %), 4Service Landanlegg AS (13,7 % → 16,5 %).

Vi viser driverne og marginen side om side og påstår ingen årsak. Følsomhet per selskap regnes ikke ut før vi har minst 10 år med regnskap per selskap: med tre år blir slike tall falsk presisjon.

Sektoren i Norge (SSB)

Hele næringen slik Statistisk sentralbyrå teller den, alle foretak og ikke bare aksjeselskapene vi rangerer. Bruk tallene som bakteppe for rangeringen over.

Foretak, sysselsatte og omsetning · 2024

Foretak
13 724
+1,2 % fra 2023
Sysselsatte
118 290
+0,6 % fra 2023
Omsetning
131,9 mrd. kr
+6,1 % fra 2023
Brutto driftsmargin
7,1 %
Brutto driftsresultat delt på omsetning

Alle foretak (hovedenheter), også enkeltpersonforetak.

Konkurser i næringen

399 foretakskonkurser de siste fire kvartalene (2025K4–2026K3). Endring −5,0 % mot de fire kvartalene før (420). Det er om lag 29,1 per 1 000 foretak.

1092024K41202025K1982025K2932025K3872025K41142026K11112026K2872026K3

Utenlandskontrollerte foretak · 2024

Andel av foretakene
1,7 %
Andel av de sysselsatte
13,9 %
Andel av omsetningen
18,2 %

SSB publiserer dette bare for grupper av næringer. Tallene gjelder gruppen «Overnattings- og serveringsvirksomhet».

Omsetningsindeks · Overnattings- og serveringsvirksomhet

171,6 indeks, 2021 = 100, sesongjustert · 2026M08
+5,0 % mot 2025M08.

Månedlig, 2023M08 til 2026M08.

Kilde: Statistisk sentralbyrå (SSB), tabell 12910, tabell 10790, tabell 08085, tabell 13863. CC BY 4.0. Våre næringskoder (SN2025) er koblet til SSBs (SN2007) med SSBs korrespondansetabell i Klass.

Siste konkurser og avviklinger

Alle konkurser og avviklinger i sektoren

Næringskoder (NACE)

KodeBeskrivelse
55*Hele hovedgruppe 55
55.100Drift av hoteller
55.200Drift av vandrerhjem og ferieleiligheter
55.300Drift av campingplasser
55.400Formidlingstjenester tilknyttet overnattingsvirksomhet
55.900Annen overnattingsvirksomhet
56*Hele hovedgruppe 56
56.110Drift av restauranter
56.120Drift av mobile serveringssteder
56.210Catering for arrangementer
56.220Kantinedrift og annen cateringvirksomhet
56.300Drift av barer
56.400Formidlingstjenester tilknyttet serveringsvirksomhet