Overnatting og servering
FølgLast ned sektorrapport (PDF)2 selskaper rangert mot jevnbyrdige i fire Morning selskapsklasser. Regnskapsår 2026. Kilde: Brønnøysundregistrene. Metode
Rangering · 2026 · Morning-klasse Små
For få selskaper i denne klassen (2, minst 10 trengs) for en egen rangering. De sammenlignes med hele sektoren.
| # | Selskap | Score | Endring |
|---|---|---|---|
| 1 | BERG OG HAV - Restaurang og Catering AS | 64 | −10 |
| 2 | Gaia Restaurantdrift AS | 36 | −10 |
Rangen er rangen i klassen. Har klassen færre enn ti selskaper, sammenlignes de med hele sektoren. Hele rangeringen · Pressemodus
Største bevegelser · Morning-klasse Små
- Gaia Restaurantdrift AS−10
Fra 2025 til 2026: driftsmarginen steg fra 14,1 % til 18,7 %.
- BERG OG HAV - Restaurang og Catering AS−10
Fra 2025 til 2026: egenkapitalandelen steg fra 58,2 % til 66,9 % og omsetningen økte med 14 %.
Topplister i sektoren · 2026 · Morning-klasse Små
Samlet resultat før skatt for de 2 rangerte selskapene: 7 MNOK.
Størrelse
De største etter omsetning og ansatte, og hvem som får mest ut av hver ansatt.
Størst omsetning
- Gaia Restaurantdrift AS 33 MNOK
- BERG OG HAV - Restaurang og Catering AS 15 MNOK
Driftsinntekter.
Flest ansatte
Ingen selskaper oppfyller kravet i år.
Ansatte etter Enhetsregisteret.
Høyest omsetning per ansatt
Ingen selskaper oppfyller kravet i år.
Bare selskaper med minst 5 ansatte.
Lønnsomhet og balanse
Hvem tjener mest, hvem taper mest, og hvem har den sterkeste balansen.
Høyest driftsmargin
Driftsresultat delt på driftsinntekter.
Størst overskudd
Resultat før skatt.
Størst underskudd
Ingen selskaper oppfyller kravet i år.
Resultat før skatt, de største negative.
Mest solide
Egenkapitalandel: egenkapital delt på sum eiendeler.
Vekst og bevegelse
Hvem vokser og faller mest i omsetning, og hvem som har klatret eller falt mest på indeksen siden året før.
Raskest vekst
- BERG OG HAV - Restaurang og Catering AS +14,1 %
- Gaia Restaurantdrift AS +8,3 %
Omsetningsvekst fra året før, bare fra minst 10 MNOK i omsetning.
Største fall i omsetning
Ingen selskaper oppfyller kravet i år.
Fall i omsetning fra året før, bare fra minst 10 MNOK i omsetning.
Største klatrere
Krever indeks for to regnskapsår.
Endring i indekspoeng fra året før.
Største fallere
- Gaia Restaurantdrift AS −10,2 poeng
- BERG OG HAV - Restaurang og Catering AS −9,9 poeng
Endring i indekspoeng fra året før.
Listene gjelder rangerte selskaper i klassen: operative selskaper med minst 1 MNOK i omsetning, uten holdingselskaper og ekskluderte. Lister over størrelse (omsetning, resultat, ansatte) teller hvert konsern én gang. Kilde: Brønnøysundregistrene. Beløp i andre valutaer er regnet om med Norges Banks kurser.
Posisjonene i sektoren · 2026 · Morning-klasse Små
Hvert selskap plasseres etter lønnsomhet og soliditet, målt som plassering fra 0 til 100 mot de andre i samme sektor og Morning selskapsklasse. Boblen viser omsetningen. Hold over eller trykk på en boble for tallene, filtrer på profil eller søk etter et selskap.
For få rangerte selskaper til å tegne kartet.
Oppsummering · regnskapsår 2026 · Morning-klasse Små
Median driftsmargin i sektoren er 11,3 %. 0 av 2 selskaper har negativ egenkapital. Median egenkapitalandel er 34,6 %.
Alle tall gjelder regnskapsåret 2026. Rangert: 2 operative selskaper. Holdingselskaper, ekskluderte og selskaper uten nok data vises, men får ikke rang. Slik leser du indeksen
Klatrere og stupere · Morning-klasse Små
Endring i rang fra 2025 til 2026, for 2 selskaper som er rangert begge år.
Klatrere
- 869Gaia Restaurantdrift ASfra plass 871 til 236
- 124BERG OG HAV - Restaurang og Catering ASfra plass 125 til 164
Stupere
Ingen.
Utmerkelser · 2026 · Morning-klasse Små
Trenger oppmerksomhet · 2026 · Morning-klasse Små
1 selskaper har minst ett varselsignal. Viser de 1 viktigste.
- følg medGaia Restaurantdrift ASSvært lav egenkapitalandel (2,4 %) · Likviditetsgrad under 1 (0,98)
Kart over sektoren · 2026 · Morning-klasse Små
For få rangerte selskaper til å tegne kartet.
I artiklene våre
- Eiendom tjener mest, men står svakt når det gjelder egenkapitalNr. 19 av 22 på median driftsmargin
- Styrene i sjøfart og gruvedrift er eldst, i IT og bygg yngstNr. 20 av 22 på medianalder i styret
Scenarioanalyse: sektorens svakeste år
Det svakeste året for sektoren var 2022, med median driftsmargin 1,2 %.
Basert på de 9 regnskapsårene vi har. Analysen utvides når flere år hentes eller importeres.
| Regnskapsår | Median driftsmargin | Median egenkapitalandel |
|---|---|---|
| 2017 | – | – |
| 2019 | – | – |
| 2020 | – | – |
| 2021 | – | – |
| 2022 · svakeste år | 1,2 % | 10,0 % |
| 2023 | 3,0 % | 17,8 % |
| 2024 | 3,4 % | 17,9 % |
| 2025 | 3,7 % | 19,0 % |
| 2026 | 11,3 % | 34,6 % |
I 2022 klarte 21 rangerte selskaper seg bedre enn sektoren, 7 omtrent som sektoren og 28 svakere.
Klarte seg best i 2022
- 1Mattis Mat ASegenkapitalandel 80,2 %40,8 %
- 2Sandvika Sushi ASegenkapitalandel 61,5 %34,0 %
- 3Asian Wok ASegenkapitalandel 70,4 %30,5 %
- 4GREEK & Grill ASegenkapitalandel 11,9 %27,4 %
- 5Vågå Hotel ASegenkapitalandel 22,9 %21,4 %
- 6Mai Sushi ASegenkapitalandel 8,1 %18,8 %
- 7Martins ASegenkapitalandel 79,0 %10,7 %
- 8Makalaus ASegenkapitalandel 61,2 %10,6 %
- 9Cesar Bar og Cafe ASegenkapitalandel 71,6 %10,0 %
- 10Queens Pub ASegenkapitalandel 50,5 %9,6 %
Bedre enn sektoren: driftsmargin på eller over sektorens median og ikke underskudd eller negativ egenkapital. Svakere: driftsmargin under medianen og underskudd eller negativ egenkapital. Ellers omtrent som sektoren. Metode
Drivere i sektoren
Rente, priser og valuta som former sektorens år, ved siden av sektorens median driftsmargin. Driverne er kontekst og inngår ikke i indeksen.
Omsetningsindeks: overnatting og servering (indeks (2021 = 100))
| Mål | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|
| Omsetningsindeks: overnatting og servering, årssnitt | – | – | – | – | – |
| Endring fra året før | – | – | – | – | – |
| Sektorens median driftsmargin | 1,2 % | 3,0 % | 3,4 % | 3,7 % | 11,3 % |
Kilde: SSB (13863, CC BY 4.0). Kilden
Konsumprisindeksen (indeks (2025 = 100))
Konsumprisindeksen steg 3,0 % i 2025; sektorens median driftsmargin økte 0,4 prosentpoeng.
| Mål | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Konsumprisindeksen, årssnitt | 84,3 | 89,2 | 94,1 | 97,0 | 100,0 | 102,9 (så langt) |
| Endring fra året før | +3,5 % | +5,8 % | +5,5 % | +3,2 % | +3,0 % | +2,9 % |
| Sektorens median driftsmargin | – | 1,2 % | 3,0 % | 3,4 % | 3,7 % | 11,3 % |
Kilde: SSB (14710, CC BY 4.0). Kilden · hentet 4. november 2026
EUR/NOK (kr)
EUR/NOK steg 0,8 % i 2025; sektorens median driftsmargin økte 0,4 prosentpoeng.
| Mål | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EUR/NOK, årssnitt | 10,16 | 10,10 | 11,42 | 11,62 | 11,72 | 11,04 (så langt) |
| Endring fra året før | −5,2 % | −0,6 % | +13,1 % | +1,8 % | +0,8 % | −5,8 % |
| Sektorens median driftsmargin | – | 1,2 % | 3,0 % | 3,4 % | 3,7 % | 11,3 % |
Kilde: Norges Bank (EXR, NLOD 2.0). Kilden · hentet 4. november 2026
Styringsrenten (prosent)
Styringsrenten falt 0,20 prosentpoeng i 2025; sektorens median driftsmargin økte 0,4 prosentpoeng.
| Mål | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Styringsrenten, årssnitt | 0,08 | 1,32 | 3,54 | 4,50 | 4,30 | 4,17 (så langt) |
| Endring fra året før | −0,28 prosentpoeng | +1,24 prosentpoeng | +2,22 prosentpoeng | +0,96 prosentpoeng | −0,20 prosentpoeng | −0,12 prosentpoeng |
| Sektorens median driftsmargin | – | 1,2 % | 3,0 % | 3,4 % | 3,7 % | 11,3 % |
Kilde: Norges Bank (IR, NLOD 2.0). Kilden · hentet 4. november 2026
Da styringsrenten falt i 2025, holdt 1 627 av 3 181 rangerte selskaper driftsmarginen på samme nivå eller høyere enn året før. Blant de største: Scandic Hotels AS (6,6 % → 8,4 %), Radisson Hotels Norway AS (2,5 % → 2,5 %), Select Service Partner AS (0,3 % → 3,8 %), King Food AS (6,2 % → 8,5 %), Strawberry Services AS (3,2 % → 17,4 %).
Vi viser driverne og marginen side om side og påstår ingen årsak. Følsomhet per selskap regnes ikke ut før vi har minst 10 år med regnskap per selskap: med tre år blir slike tall falsk presisjon.
Sektoren i Norge (SSB)
Hele næringen slik Statistisk sentralbyrå teller den, alle foretak og ikke bare aksjeselskapene vi rangerer. Bruk tallene som bakteppe for rangeringen over.
Foretak, sysselsatte og omsetning · 2024
- Foretak
- 13 724
- +1,2 % fra 2023
- Sysselsatte
- 118 290
- +0,6 % fra 2023
- Omsetning
- 131,9 mrd. kr
- +6,1 % fra 2023
- Brutto driftsmargin
- 7,1 %
- Brutto driftsresultat delt på omsetning
Alle foretak (hovedenheter), også enkeltpersonforetak.
Konkurser i næringen
399 foretakskonkurser de siste fire kvartalene (2025K4–2026K3). Endring −5,0 % mot de fire kvartalene før (420). Det er om lag 29,1 per 1 000 foretak.
Utenlandskontrollerte foretak · 2024
- Andel av foretakene
- 1,7 %
- Andel av de sysselsatte
- 13,9 %
- Andel av omsetningen
- 18,2 %
SSB publiserer dette bare for grupper av næringer. Tallene gjelder gruppen «Overnattings- og serveringsvirksomhet».
Omsetningsindeks · Overnattings- og serveringsvirksomhet
171,6 indeks, 2021 = 100, sesongjustert · 2026M08
+5,0 % mot 2025M08.
Månedlig, 2023M08 til 2026M08.
Kilde: Statistisk sentralbyrå (SSB), tabell 12910, tabell 10790, tabell 08085, tabell 13863. CC BY 4.0. Våre næringskoder (SN2025) er koblet til SSBs (SN2007) med SSBs korrespondansetabell i Klass.
Siste konkurser og avviklinger
- Frodig Seter AS 935120098 Frivillig avvikling · 3. november 2026 · 0 MNOK (2025)
- Ryfylke Mat AS 999331599 Frivillig avvikling · 3. november 2026 · 0 MNOK (2025)
- SK'S GRILL & Pizza AS 932001667 Konkurs · 3. november 2026 · 0 MNOK (2025)
- Bambi AS 929168763 Konkurs · 2. november 2026 · 2 MNOK (2025)
- Bærja Kafe AS 925244600 Konkurs · 2. november 2026 · 2 MNOK (2025)
- C.J Eriksen AS 924480408 Konkurs · 2. november 2026 · 3 MNOK (2025)
- Otta Steakhouse AS 924480475 Konkurs · 2. november 2026 · 3 MNOK (2025)
- Pia Kafe og Spiseri AS 933964450 Frivillig avvikling · 2. november 2026 · 2 MNOK (2025)
Næringskoder (NACE)
| Kode | Beskrivelse |
|---|---|
| 55* | Hele hovedgruppe 55 |
| 55.100 | Drift av hoteller |
| 55.200 | Drift av vandrerhjem og ferieleiligheter |
| 55.300 | Drift av campingplasser |
| 55.400 | Formidlingstjenester tilknyttet overnattingsvirksomhet |
| 55.900 | Annen overnattingsvirksomhet |
| 56* | Hele hovedgruppe 56 |
| 56.110 | Drift av restauranter |
| 56.120 | Drift av mobile serveringssteder |
| 56.210 | Catering for arrangementer |
| 56.220 | Kantinedrift og annen cateringvirksomhet |
| 56.300 | Drift av barer |
| 56.400 | Formidlingstjenester tilknyttet serveringsvirksomhet |